Geschossenes Wild kann große Mengen an giftigem Blei enthalten. Doch die höchste Belastung haben nicht etwa Liebhaber einer Rehkeule - sondern Vegetarier. Denn das meiste Blei wird über Gemüse, Getreide und Kräutertees aufgenommen.
Die guten Absichten kann man der Niedersachsen-Redaktion des "Weserkuriers" nicht abstreiten. Sie kaufte ein Ferkel und berichtete regelmäßig von seinem Werdegang. Bis zur Schlachtbank. Aber dort eskalierte die Situation.
Jahrzehntelang glaubten viele Menschen, sie könnten mit ein paar Tabletten Krankheit und Alter ein Schnippchen schlagen. Sie nahmen Mittel gegen die so genannten freien Radikale. Nun plötzlich gilt es als blühender Unsinn, dass sich damit Krebs, Alzheimer oder Arterienverkalkung verhindern ließen.
Nahezu jedes Lebensmittel stand schon einmal im Verdacht, Krebs zu begünstigen. Es gibt unzählige Studien, die das nahelegen. Nun gibt es noch eine Studie - und die entlarvt all die anderen Untersuchungen als Hirngespinste. Wie konnte es dazu kommen?
Nach dem ökologischen Fußabdruck und dem CO2-Fußabdruck tritt nun der Wasser-Fußabdruck den gesunden Menschenverstand mit Füßen. Wenn wir pauschal "virtuelles Wasser" sparen, haben die Menschen in Afrika oder Asien keinen einzigen Tropfen mehr, meint Udo Pollmer.
Umweltverbände fordern, der Verbraucher solle wasserbewusst einkaufen und sich etwa klarmachen, wie viel sogenanntes virtuelles Nass angeblich durch jedes Kilo Rindfleisch verbraucht werde. Warum die angestellten Wasserrechnungen Unfug sind, erklärt Udo Pollmer.
Fragen der Ernährung verleiten Experten zur öffentlichen Vorführung ihres fachlichen Könnens. Wie sonst wäre die Flut von psychologischen Tipps zu erklären, mit denen eine "gesunde Ernährung" herbeigetrickst werden soll. Ein Blick durch die rosarote Brille der Ernährungs-Psychotricks.
Die Lust auf leckere Lasagne ist vielen inzwischen gründlich vergangen. Vor allem jenen Menschen, die ihre Lasagne der Bequemlichkeit halber als Tiefkühlprodukt im Supermarkt kaufen. In mehreren deutschen Märkten ist nämlich in der Tiefkühl-Lasagne Pferdefleisch entdeckt worden.
"Fast Food macht Kinder krank" und "Pommes erhöhen Asthmarisiko" titelten Medien, die sich mit ihren Berichten auf eine Studie stützten. Darin wird ein Zusammenhang zwischen Fast Food und Allergien bei Kindern beschrieben. Eine kritische Betrachtung dieser Ergebnisse kann allerdings nicht schaden.
Fast eine halbe Million Menschen leiden in Deutschland bereits an einer Sojaallergie, Tendenz steigend. Aber wer auf Sojaeiweiß verzichten will, muss seinen Speiseplan massiv beschneiden. Dabei zeigt ein Blick nach China und Japan: Es liegt weniger am Soja, als vielmehr an seiner Verarbeitung.
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Blumige EU-Agrarsubventionen
Sendezeit: 18.05.2013, 11:55
Ernährungs-Akne
Sendezeit: 11.05.2013, 11:55
Null Toleranz gegenüber Transfettsäuren
Sendezeit: 04.05.2013, 11:55
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